LA CARTE
Le M
Les assiettes "à déguster entre amis"
Plancha Iberica
8€/pers
- Jambon sec, lomo, chorizo, saucisson sec et ses condiments
8.00€
8.00€
Sardines Sardillas artisanales de Galice et ses croûtons
9.00€
9.00€
Fritures de la mer
prix par personne - Samoussas, nems, cromesquis de poulet
7.50€
7.50€
Nos croustillants
prix par personne- Samoussas, Fajitas, cromesquis de poulet
7.50€
7.50€
Proposé par 
Carpaccios et Tartares
Tartare de boeuf Charolais coupé au couteau (traditionnel)
18.00€
18.00€
Tartare de boeuf Charolaos à la marocaine coupé au couteau
la coriandre fraîche et aux épices du soleil
18.00€
18.00€
Duo de boeuf (Carpaccio et tartare) et copeau de foie gras, 16,00€ façon « Parmiggiano »
16.00€
16.00€
Grand carpaccio « Thaï »
Viande de boeuf crue, pesto, chutney de fruits exotiques, sésame torréfié et gingembre confit
15.00€
15.00€
Grand carpaccio de boeuf « Carciofi »
Viande de Bœuf crue, huile d’olive, parmesan, mini artichaut, crème balsamique
15.00€
15.00€
Grand Carpaccio de boeuf « Mama»
Viande de boeuf crue, huile d’olive, parmesan, mozzarella di Buffala, crème balsamique
15.00€
15.00€
Proposé par
Salades gourmandes
Salade le « M »
Mesclun et tagliatelles de légumes croquants, saumon mariné, magret de canard fumé,
effiloché de bonite, foie gras,…
19.50€
19.50€
Salade César
Poulet, anchois, œufs pochés, copeaux de parmesan, crouton, sauce César Maison
18.00€
18.00€
Risotto aux légumes primeurs et parmesan
15.00€
15.00€
Proposé par
Les entrées
Terrine de foie gras de canard
Chutney de Kumquat et ses toasts
17.00€
17.00€
Ravioles de homard européen
Et sa bisque à l’estragon, friture de poireaux
19.00€
19.00€
Huîtres de Bretagne (l'Île aux Moines) n°3 - par 6
15.00€
15.00€
Huîtres de Bretagne (l'Île aux Moines) n°3 - par 9
20.00€
20.00€
Huîtres de Bretagne (l'Île aux Moines) n°3 - par 12
25.00€
25.00€
Trilogie de saumon
21€ en plat
14.50€
14.50€
Proposé par
Les poissons
Grosses Crevettes sauvages snackées
Wok de légumes, fèves et germes de soja, daikon, coriandre et gingembre
23.00€
23.00€
Dos de Cabillaud en croûte de verveine citronnelle
Risotto de Frigola et brunoise de légumes et coquillages
24.00€
24.00€
Proposé par
Les viandes
Viandes Bovines : origine France ou UE, selon arrivages, nous consulter.
Coeur d’entrecôte « Angus » (250g)
Petits légumes de saison, pommes grenailles, sauce Béarnaise maison
31.00€
31.00€
Burger de boeuf traditionnel
Frites et mesclun, avec ou sans lard Ibérique
17.80€
17.80€
Suprême de volaille de Janzé rôti (indisponible)
Poêlée de légumes à la fleur de thym et mousseline de petits pois
23.00€
23.00€
Proposé par
Les desserts
Chocolat aux trois couleurs (indisponible)
Entremet cookie, crémeux Dulcey, mousse chocolat blanc
9.00€
9.00€
Mille-Feuille croustillant à notre façon (indisponible)
Framboises de chez M. SÉCHÉ, crémeux mascarpone et pistache
11.00€
11.00€
Le « M » Gourmand (indisponible)
Assortiment de mini gourmandises maison accompagné de sa boisson chaude
9.50€
9.50€
Assiette de trois fromages et son mesclun (indisponible)
10.00€
10.00€
Proposé par
Les glaces
Coupe agrumes
Sorbet citron, sorbet mandarine, suprême d'agrumes, crème vanillée et son biscuit
7.50€
7.50€
Coupe fruits rouges
Sobert fraise Sengana, sorbet framboise, coulis de fruits rouges, crème vanillée et son biscuit
7.50€
7.50€
Chocolat ou café liégois
Crème glacée chocolat (ou café), sauce chocolat (ou liqueur de café), crème vanillée et son biscuit
7.50€
7.50€
La boule de glace
Menthe chocolat, Caramel Salidou, Chocolat Caraïbes, Vanille Bourbon, Café, Mandarine, Fraise Sengana, Mangue, Framboise, Citron vert
2.60€
2.60€
Supplément crème chantilly
1.60€
1.60€
Proposé par
Nom du responsable : Jordan
Adresse : 24 Place du Maréchal Leclerc 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
