LA CARTE
Le M
Les assiettes "à déguster entre amis"
Plancha Iberica
Jambon sec, lomo, chorizo, saucisson sec et ses condiments
(prix par personne)
9.00€
9.00€
Nos croustillants
Samoussas, Fajitas, cromesquis de poulet
(prix par personne)
8.50€
8.50€
Sardines Sardinillas artisanales de Galice et ses croûtons
Servies dans leur boîte
9.50€
9.50€
Proposé par 
Les entrées
Terrine de foie gras de canard
Chutney de Kumquat et ses toasts
21.00€
21.00€
Gaspacho de tomates et basilic
Emietté de chair de crabe, copeaux de parmesan
18.00€
18.00€
Ravioles de crevettes et shitaké
Sauce crustacé au Kaffir
16.00€
16.00€
Huîtres de Bretagne (l'Île aux Moines) n°3 - par 6
15.00€
15.00€
Huîtres de Bretagne (l'Île aux Moines) n°3 - par 9
20.00€
20.00€
Huîtres de Bretagne (l'Île aux Moines) n°3 - par 12
25.00€
25.00€
Bulots (100g) et crevettes (100g) « mayonnaise maison »
12.00€
12.00€
Poêlon d’escargots au beurre persillé - par 6
Amande et ventrèche
11.50€
11.50€
Poêlon d’escargots au beurre persillé - par 12
Amande et ventrèche
16.50€
16.50€
Proposé par
Nos Carpaccios, Tartares & Salade
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau (traditionnel) préparé par nos soins
19.80€
19.80€
Tartare de boeuf Charolais à la marocaine coupé au couteau et préparé par nos soins
à la coriandre fraîche et aux épices du soleil
19.80€
19.80€
Grand carpaccio de boeuf « Carciofi »
Viande de bœuf crue, huile d’olive, parmesan, mini artichaut, crème balsamique. Accompagné de ses frites
18.80€
18.80€
Grand Carpaccio de boeuf « Mama»
Viande de bœuf crue, huile d’olive, parmesan, mozzarella di Buffala, crème balsamique. Accompagné de ses frites
18.80€
18.80€
Duo de sucrine et mesclun, grosses crevettes à l’avocat et éclats de bacon
Vinaigrette à l’origan
19.50€
19.50€
Salade César traditionnelle, croûtons et œuf poché
21.00€
21.00€
Proposé par
Menu enfant 10.9€
( Entrée/Plat ou Plat/Dessert ) + Boisson
Entrée
Plat
Dessert
Boisson
Proposé par
Les poissons
Filet de Daurade rôti
Gnocchi à la romaine, fenouil, tomates confites et olives
25.00€
25.00€
Minute de Thon snacké
Aux vermicelles brûlés, shitaké, sauce thaï
25.00€
25.00€
Filet de bar en croûte d’épices
Cuit à l’unilatéral, marmelade d’aubergines
28.00€
28.00€
Dos de Cabillaud mariné puis rôti
Chutney de tomates, piperade de poivrons et paprika fumé
27.00€
27.00€
Proposé par
Les viandes
Viandes Bovines : origine France ou UE, selon arrivages, nous consulter.
Coeur d’entrecôte « Angus » (250g)
Petits légumes de saison, pommes Grenaille, sauce Béarnaise maison
32.00€
32.00€
Burger de bœuf traditionnel
Frites et mesclun, avec ou sans lard Ibérique
19.80€
19.80€
Souris d'agneau confite
Tajine de légumes aux abricots secs et pois chiche
27.00€
27.00€
Osso bucco de veau braisé
Gnocchi de pommes de terre et cremolata
25.80€
25.80€
Proposé par
Les desserts
Paris / la Baule
Sablé Breton, crémeux praliné, tuile au chocolat noir et éclats de pistache
9.50€
9.50€
Tarte aux fruits rouges
Fond de tarte sablé, confiture de rhubarbe, fraises et framboises fraîches, baies sauvages, crémeux vanille
9.50€
9.50€
Tropézienne revisitée en légèreté
Brioche feuilletée, crème diplomate à la vanille, framboises fraîches de chez Patrick Séché
9.50€
9.50€
Fraises presque natures
Assiettes de fraises, crème diplomate, crème glacée vanille
9.50€
9.50€
Tarte à la crème citron meringuée
Sorbet mandarine
8.50€
8.50€
Le « M » Gourmand
Assortiment de mini gourmandises maison accompagné de sa boisson chaude
9.50€
9.50€
Chocolat Liégois
Coupe glacée : trois boules chocolat, sauce chocolat, chantilly
7.50€
7.50€
Café Liégeois
Coupe glacée : glace café, crème café, chantilly
7.50€
7.50€
Dame Blanche
Coupe glacée : trois boules vanille, sauce chocolat, chantilly
7.50€
7.50€
Parfum boules : Vanille, chocolat, café, caramel, mandarine, menthe-chocolat, citron, fraise
2.90€
2.90€
Supplément crème vanillée "Chantilly"
1.60€
1.60€
Assiette de trois fromages et son mesclun
10.00€
10.00€
Proposé par
Nom du responsable : Jordan
Adresse : 24 Place du Maréchal Leclerc 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
