LA CARTE
Le M
Les assiettes "à déguster entre amis"
Plancha Iberica
Jambon sec, lomo, chorizo, saucisson sec et ses condiments
9.00€
9.00€
Nos croustillants
Samoussas, Fajitas, cromesquis de poulet
8.50€
8.50€
Sardines Sardinillas artisanales de Galice et ses croûtons
Servies dans leur boîte
9.50€
9.50€
Proposé par 
Les entrées
Terrine de canard maison aux noisettes torréfiées, chutney de fruits d'hiver
chutney de kumquat et ses toasts briochés
16.50€
16.50€
Velouté de cèpes, dumplings de champignons, copeaux de parmesan et saveur truffes
18.50€
18.50€
Ravioles de crevettes et shitaké
Sauce crustacé au Kaffir
18.00€
18.00€
Huîtres de Bretagne (l'Île aux Moines) n°3 - par 6
15.00€
15.00€
Huîtres de Bretagne (l'Île aux Moines) n°3 - par 9
20.00€
20.00€
Huîtres de Bretagne (l'Île aux Moines) n°3 - par 12
25.00€
25.00€
Bulots (100g) et crevettes (100g) « mayonnaise maison »
14.00€
14.00€
Poêlon d’escargots au beurre persillé - par 6
Amande et ventrèche
11.50€
11.50€
Poêlon d’escargots au beurre persillé - par 12
Amande et ventrèche
16.50€
16.50€
Proposé par
Nos Carpaccios, Tartares & Salade
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau (traditionnel) préparé par nos soins
19.80€
19.80€
Tartare de boeuf Charolais à la marocaine coupé au couteau et préparé par nos soins
à la coriandre fraîche et aux épices du soleil
19.80€
19.80€
Grand carpaccio de boeuf « Carciofi »
Viande de bœuf crue, huile d’olive, parmesan, mini artichaut, crème balsamique. Accompagné de ses frites
18.80€
18.80€
Grand Carpaccio de boeuf « Mama»
Viande de bœuf crue, huile d’olive, parmesan, mozzarella di Buffala, crème balsamique. Accompagné de ses frites
18.80€
18.80€
Salade César traditionnelle, croûtons et œuf poché
21.00€
21.00€
Proposé par
Menu enfant 10.9€
( Entrée/Plat ou Plat/Dessert ) + Boisson
Entrée
Plat
Dessert
Boisson
Proposé par
Les poissons
Filet de daurade royale rôti aux strozzapreti et petits légumes, chutney de tomates confites
25.00€
25.00€
Minute de thon à la compotée de ventrêche, échalotes et tomates à la sauge
25.00€
25.00€
Filet de bar en croûte d’épices
Cuit à l’unilatéral, marmelade d’aubergines
28.00€
28.00€
Crevettes snackées et wok de légumes aux saveurs asiatiques, sauce Thaï
26.00€
26.00€
Proposé par
Les viandes
Viandes Bovines : origine France ou UE, selon arrivages, nous consulter.
Coeur d’entrecôte « Angus » (250g)
Petits légumes de saison, pommes Grenaille, sauce Béarnaise maison
32.00€
32.00€
Burger de bœuf traditionnel
Frites et mesclun, avec ou sans lard Ibérique
20.80€
20.80€
Tomahawk de porc Breton aux gnocchis de pommes de terre et légumes de saison
25.80€
25.80€
T-Bone de veau poêlé aux champignons, lardons, oignons confits et pommes de terre Grenaille
26.80€
26.80€
Proposé par
Les desserts
Paris / la Baule
Sablé Breton, crémeux praliné, tuile au chocolat noir et éclats de pistache
9.50€
9.50€
Tarte à la crème de marrons façon "Mont-Blanc", cerises confites et éclats de pop-corn au cacao
9.50€
9.50€
Tropézienne revisitée à notre façon. Brioche feuilletée, tuile chocolat, crème diplomate à la fleur d'oranger, brunoise de mangues fraîches
9.50€
9.50€
Nougat glacé aux noisettes caramélisées et éclats de pistaches
9.50€
9.50€
Tarte à la crème citron et sa meringue Suisse
8.50€
8.50€
Le « M » Gourmand
Assortiment de mini gourmandises maison accompagnées d'une boisson chaude
9.50€
9.50€
Chocolat Liégois
Coupe glacée : trois boules chocolat, sauce chocolat, chantilly
7.50€
7.50€
Café Liégeois
Trois boules café, crème café, chantilly"
7.50€
7.50€
Dame Blanche
Coupe glacée : trois boules vanille, sauce chocolat, chantilly
7.50€
7.50€
Parfum boules : Vanille, chocolat, café, caramel, mandarine, menthe-chocolat, citron, fraise
2.90€
2.90€
Supplément crème vanillée "Chantilly"
1.60€
1.60€
Assiette de trois fromages et son mesclun
10.00€
10.00€
Proposé par
Nom de la société : SAS FAIRWAY
Numéro de Siret : 824548895
Nom du responsable : Jordan
Adresse : 24 Place du Maréchal Leclerc 44500 LA BAULE-ESCOUBLAC
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SAS FAIRWAY
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SAS FAIRWAY
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SAS FAIRWAY
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
