les menus de fête
Les Menus de Fête
Menu de Saint Valentin 42€
Hors boissons
Entrées
Crémeux de topinambour à l'essence de truffe et sa brochette de saint-jacques
ou
Duo de gambas et chair de crabe à la coriandre fraîche, sauce curry
Plats
Dos de cabillaud laqué, wok de légumes et pousses de soja, sauce thaï
ou
Suprême de pintade farcie aux champignons, multi-couleur de légumes d'hiver
Desserts
Dôme vanille, biscuit sablé, brunoise d'ananas au poivre de timut
ou
Chou craquelin coeur passion, ganache montée au chocolat dulcey
Proposé par 
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